Prezzo della carne bovina supera i 7 euro al kg a gennaio 2023: cause e impatti

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Fonti

Fonte: Le Monde – Economia

Speculazione Economica

Dati principali testuali

Nel mese di gennaio 2023, il prezzo medio della carne bovina, corrispondente alla somma versata al produttore, ha superato i 7 euro per chilogrammo.

Sintesi numerica testuale

Contesto oggettivo

Il prezzo elevato è il risultato di una combinazione di fattori strutturali. L’aumento della domanda, soprattutto nei mercati europei, si è verificato in concomitanza con una riduzione della disponibilità di carne dovuta a:

• Crisi sanitarie ricorrenti, come le epidemie di febbre aftosa e altre malattie infettive del bestiame, che hanno ridotto la produzione e aumentato i costi di gestione.
• Incrementi dei costi di alimentazione, energia e trasporto, che si sono riflessi sul prezzo finale.
• Pressioni di mercato che hanno spinto i produttori a mantenere margini di profitto più elevati per coprire le spese crescenti.

Questi elementi hanno contribuito a mantenere la pressione sul mercato, facendo sì che il prezzo medio superasse i 7 euro per chilogrammo.

Domande Frequenti

• Qual è stato il prezzo medio della carne bovina a gennaio 2023? Il prezzo medio ha superato i 7 euro per chilogrammo.
• Quali sono le cause principali dell’aumento dei prezzi? L’aumento è dovuto a una domanda elevata, a costi di produzione in crescita e a interruzioni della produzione legate a malattie infettive del bestiame.
• Quali malattie infettive hanno avuto impatto sull’allevamento bovino? La febbre aftosa è una delle malattie più rilevanti, ma anche altre infezioni possono ridurre la produzione.
• Chi ha riportato la situazione economica del settore? Il giornalista economico Laurence Girard, per il quotidiano Le Monde, ha riportato che l’allevamento bovino continua a confrontarsi con difficoltà.

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